電子信息工程學院是我校為適應社會信息化發展要求而設置的一個專業學院，前身為電子信息工程系，于2003年成立。學院的發展秉承學校總體目標，培養德、智、體全面發展，具有“愛眾親仁”道德精神和“博學篤行”專業品質的高素質技能型專門人才。學院設有六個專業：應用電子技術、電氣自動化技術、工業機器人技術、機電一體化技術、物聯網應用技術、智能控制技術。目前在校生1704人。
學院師資力量雄厚，現有專任教師47人，全部屬于“雙師型”教師，其中教授4人、副教授34人、博士5人、湖南省優秀教師1人，國內訪問學者1人，湖南省青年骨干教師2人，22人訪問美國、德國、英國、新加坡等國外等知名大學，此外還聘請了企業兼職教師32人。教學科研成果顯著，獲得了科技部華夏高科技產業創新獎一等獎1項、國家級教學成果獎3項、省級成果獎6項，主持了省級科研課題25項，出版規劃教材8部。擁有國家精品在線開放課程1門，省精品在線開放課程2門，湖南省名師空間課程4門，中國大學MOOC課程4門，教育部國家教育資源公共服務平臺課程4門，教指委精品課程1門。
   學院教學實驗實訓設施完備，現擁有教育部工業機器人應用人才培養中心、國家電工電子與自動化實訓基地、應用電子技術省級實訓基地；與上海ABB機器人工程有限公司、威勝集團等知名企業校企合作；2017年與格蘭仕等達成戰略合作關系，與中興通訊公司簽訂戰略合作框架協議，雙方合作共建“三院一中心”；建成了制造單元智能化改造與集成技術實訓室、智能化生產車間、電子產品先進制造中心、智慧養老、運動控制、柔性自動生產線等30多個功能齊全的專業實訓室。
   學院引進德國職業標準和德國職業教育模式，不斷探索與推進工學結合人才培養模式改革，探索與國際接軌的創新人才培養。目前與湖南師范大學聯合開展應用電子技術專業定向本科師范生培養，與博世汽車部件（長沙）有限公司開展了教育部立項審批的電氣自動化專業、機電一體化專業現代學徒制試點，湖南省教育廳審批應用電子技術專業中高職銜接試點、國培貧困縣和偏遠地區學校精準扶貧培訓等人才培養改革與創新項目。
學院一直積極推行校企合作，聯合開展訂單學生培養、實訓室共建等，現與博世汽車部件（長沙）有限公司開設有現代學徒制班，與藍思科技針對企業基層管理崗位開設訂單班、與華星光電公司針對企業設備維護維修崗位開設訂單班，共同培養企業所需人才；目前與上汽大眾、中聯重科、三一重工、LG集團、格蘭仕集團、TCL集團、康佳集團、創維集團、威勝電子、OPPO公司、VIVO公司、大華集團、比亞迪公司、一博科技等多家國內外知名企業建立了合作關系，合作企業提供超過畢業生人數3倍以上的崗位，供學生完成半年的頂崗實習，大批畢業生在完成頂崗實習任務后，直接進入實習企業工作，深受用人單位的歡迎。
學院人才培養質量社會認可度高。學生在國家級、省級競賽中屢獲佳績，近年來獲全國大學生電子設計競賽國家級一等獎3項、二等獎3項，省級一等獎9項、二等獎10項、三等獎14項；全國職業技能大賽國家級一等獎2項、二等獎4項，三等獎2項，省級一等獎11項、二等獎13項、三等獎14項，全國創新創業比賽一等獎1項，三等獎1項，省級創業比賽一等獎4項、二等獎1項、三等獎3項；學院逐步達到了“行業認可，企業歡迎，家長滿意，學生受益”的人才培養質量標準。畢業生就業率93%以上，就業質量好、薪資高，根據麥可思數據顯示電子學院2017屆畢業生離校半年期月薪資為4127元。